Salatanıza ekledikleriniz kilo artışına sebep olabilir

Salataların dinç olması açısından içeriğine dikkatli olmak gerektiğini gösteren Diyetisyen Gizem Gençyürek, “Salataların içerisine konan besinlere uyarı edilmesi gerekir. Bu şart alışılmışlık haline getirildiğinde ise hem kilo artışına sebep olabilir, hem de bir takım hastalıklar için tehlike oluşturabilir” diye konuştu.

“Fazla zeytinyağı kilo almanıza neden olabilir”

Salatada bir yemek yemek kaşığından fazla zeytinyağının karoser yağı artışına sebep olabileceğini söyleyen Beslenme Uzmanı Gizem Gençyürek, “Yağ ve tuzlu eklenmeden yapılan domates, salatalık, biber ve farklı alanlara yönlendirilmiş yeşilliklerden oluşan bir salatanın kalori değeri hemen hemen sıfır olduğundan öğünlerin yanına sınırsız olarak verebilmekteyiz oysa içerisine eklenen dağıtılmış yağ, protein ve karbonhidratlar ile başlı başına alternatif bir ana öğün olabilir. Salatalara ekleyeceğimiz yağı zeytinyağı olarak seçim etmeliyiz. Yemeklerle birlikte tüketilen salatalara konan 1 yemek kaşığından artı (kişi başı) zeytinyağı, beden yağının artışına sebep olabilirken, eklenen fazla tuzlu da ödem artışına neden olabilir. Ara Sıra sırf görsellik katması nedeniyle bile eklenen zeytin ve ceviz, badem gibi kuruyemişler aslından birer yağ kaynağı olduklarından tekrar kilo alımına sebep olabilir” dedi.

“Salataların birçoğu sanıldığı gibi kadar masum yok”

Salataların içerisinde bulunan ürünlere dikkat edilmesi gerektiğini bildiren Beslenme Uzmanı Gizem Gençyürek, “Birçok vakit sağlıklı olması ve vicdan rahatlama amacıyla ana öğün olarak seçim edilen salataların da birçoğu ne yazık ama sanıldığı kadar masum değildir. Özellikle kilo verme ya da koruma dönemindeysek salataların içerisinde yer alan peynir, tavuk, et, ton balığı gibi protein kaynakları, keten tohumu, kuru meyveler gibi karbonhidrat kaynakları, ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişler ile zeytin gibi yağ kaynakları ile değişik soslar salataları yüksek kalorili bir öğün haline getirmektedir. Keza limon ve sirke alternatifi olarak eklenen nar ekşisi de bilhassa hakiki nar ekşisi olmamasından dolayı üzüm şekeri şurubu içermekte, reel nar ekşisi dahi olsa meyve şekeri nedeniyle kalori değerinden dolayı salatalarda fazla seçim edilmemelidir. Yemeklerle birlikte tüketilen salatalara 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, limon, sirke güvenli olarak eklenebilirken tuz, nar ekşisi, dağıtılmış soslar ve fazla yağ tercih edilmemeli. Başlı başına bir öğün olarak seçim edilecek salatalar ise, değişik soslar içermeyen ve kaliteli karbonhidrat, protein, yağ kaynakları taşıyan ve kişinin ihtiyaçlarına tarafından ayarlanmış miktarda tercih edilmeli” ifadelerini kullandı.