Sirt-food diyeti hakkında bilinmeyenler

Son zamanlarda Adele’in verdiği kilolarla ün kazanan Sirt-food diyetiyle, yoğun alıştırma yapmadan daha uzun dinç bir hayat sürüleceği ve yeşil dere, roka, kara lahana, kahve, Medine hurması, karabuğday, kırmızı soğan gibi besinlerle arzu hissinin ortadan kalktığı bahis ediliyor. Sahiden bu şekilde kilo atamak olası mü? İşte, uzmanından Sirt- food diyeti hakkında merak ettikleriniz…

Yağ yakımını artırıyor

Medipol Üniversitesi Vatan Kliniğinden Diyetisyen Nursena Altunsu, son zamanlarda öne meydana çıkan Sirtuin yani Sirt-food diyetine ilişkin manâlı açıklamalarda bulundu. Altunsu, Sirtuin diyetinde 20 besinin uyarı çektiğini belirterek şunları ifade etti: “Bu diyeti savunanlar kadar yeşil akarsu, roka, kara lahana, kakao (yüzde 85), kahve, çilek, Medine hurması, hindiba, kuş gözü acı biberi, karabuğday, kereviz, kapari, yaban mersini, zerdeçal, kırmızı soğan, ceviz, sızma zeytinyağı almak üzere 20 besinin sirtuin proteinlerini aktive ederek adale yıkımını önlediği, hatta yağ yakımını arttırdığı ve açlık hissetmeden karoser ağırlığında azalma saptandığı belirtiliyor. Hem içerdiği polifenoller yoluyla anti-inflamatuar özellikte olduğu bildirildi.”

Hayvansal gıdalar sınırlı tüketilmeli

Bireylerin kalori kısıtlaması yaşamadığına değinilen Sirtuin diyetinin uygulayıcılarının bu diyetle aç kalmadan ve yoğun egzersiz yapmadan daha uzun dinç bir hayat sürüleceğini iddia edildiğini belirten Altunsu, “Diyet başvuru aşamasında kalori kısıtlaması olmadığı belirtilmesine karşın; birincil üç gün Sirtuin diyeti besinlerinden oluşan 1 belli başlı öğün ve yeşil meyve sularından oluşan 3 öğün yani toplamda 1000 kkal, 4-7’nci günlerde ise Sirtuin diyeti besinlerinden oluşan 2 asıl öğün ve yeşil meyve sularından oluşan 2 öğün elde etmek üzere 1500 kkal alınması gerektiği savunulmuştur. Ek olarak sirtuin diyetine tarafından birincil öğünün erken saatlerde tüketilmesi ve 19.00’dan sonra herhangi bir şey tüketilmemesi gerekiyor. Sınırlı miktarda kırmızı et ve süt/süt ürünleri, ılımlı ölçüde balık ve kümes hayvanları tüketimi öneriliyor.” ifadelerini kullandı.

Akdeniz diyetinden ayrı

Altunsu, “Sirtuin diyeti savunucuları, bu gıda şeklinin Akdeniz diyetine benzerliğini vurgulamaktadır. Ancak Akdeniz diyeti kişiye özgü besin programı ile süt/süt ürünleri, et/tavuk/balık, kuru baklagiller, tam tahıllar, sebze ve meyveler olmak üzere her besin ögesinden tatmin edici miktarda alımı önermekte ve dinç hayat için en uygulanabilir gıda biçimidir. Sirtuin diyeti gibi popüler diyetlerin uzun vadede uygulanabilirliği kısıtlı olmakla beraber güvenilirlikleri için daha fazla deneysel çalışmalara ihtiyaç vardır” dedi.