Soğuk bitki çaylarıyla yazın da şifalanın

Yaz mevsiminde, kış ve bahar aylarından daha fazla istikrarsız alınması gerekiyor. Hem gereklilik duyulan sıvıyı sağlıklı bir şekilde elde etmek keza de bitkilerin faydalarından uzakta kalmamak için uzmanlar bitki çaylarının yazın, soğuk olarak tüketilmesini öneriyor. Bitki çaylarının soğuk tüketildiğinde de faydasının eksilmediğini söyleyen Fitoterapi Derneği Başkanı Prof. Dr. Ekrem Sezik, “Yapılan araştırmalar, poşet halindeki bitki çaylarının içeriğinin suya geçmesi için suyun 80 derece civarında yani sıcak olmasının yeterli olduğunu gösteriyor. Kaynar su kullanılırsa, çaydaki uçucu yağda da kayıplar oluyor. Bu yüzden bundan böyle bitki çaylarını hazırlarken kaynar su yok sıcak su kullanılmasını nasihat ediyoruz” diyerek, yaza özel bitki çayı tariflerini paylaştı.

Soğuk bitki çayı nasıl hazırlanır

Prof. Dr. Sezik’in tarifine tarafından; büyük bir kadeh veya kupa içine, kışın içmekten haz aldığınız bitki çayından bir poşet koyun ve üzerine bardak ya da kupa tam dolmayacak miktarda sıcak su ilâve edin. 5 dakika kadar bekletip poşeti çıkarın. Bir süre daha bekledikten sonradan bardağın üzerini örtüp buzdolabına koyarak, soğumaya bırakın. İçine 1-2 parça buz ekleyerek de tüketebilirsiniz.

Öbür tatlarla serinleyin

– 1 poşet yeşil çay üstüne sıcak su ilâve ettikten daha sonra 5 dakika dek bekletip, poşeti çıkarın. Oda ısısına gelince buzdolabına koyup üzerini kapatın ve soğutun. İçine 1-2 parça buz, 1-2 dilim limon ya da taze nane yaprağı koyup değişik bir lezzet verebilirsiniz.

– 1 poşet papatya çayı üstüne sıcak su ilâve edip, üzerini kapalı olarak 10 dakika bekletin. 1-2 parça buz ve taze nane yaprağı koyup içebilirsiniz.

– 1 poşet ıhlamur, 1-2 minik parça tarçın ve 3-4 adet biraz ezilmiş karanfilin üzerine sıcak su ilâve edip 5-10 dakika bekletin. Buzdolabında soğutun. 1-2 parça buz ekleyerek tüketebilirsiniz.

– 1 poşet kuşburnu üstüne ılık su ilâve edip, 5 dakika bekletin. Üzerini bir akarsu tabağı ile kapatıp buzdolabında bekletin. Soğuyunca 2-3 parça buz ilâve ederek içebilirsiniz.

Bal ek edilebilir

Bu tarifleri yazın gün boyunca harcamak için büyük bir cam veya porselen kap içinde daha fazla miktarda hazırlanabileceğini belirten Prof. Dr. Erzik, içine konulacak bitki çayı poşetinin artırılmasını öneriyor. Bitki çaylarının gün boyu, memnuniyetle şekersiz olarak tüketilebileceğini bildiren Prof. Dr. Ekrem Sezik, azıcık tat ihtiyacı duyanların da bitki çayını bal ilavesiyle tatlandırmasını tavsiye ediyor.