Yanlış ara öğünler şişmanlatıyor

Gıda uzmanları her fırsatta dinç bir yaşam ve kilo vermek için ‘ara öğünlerin’ katiyen atlanmaması gerektiğine uyarı çekiyorlar! Ara öğünlerde hedef kan şekerini dengelenmek ve gerektiği dek insülin salgılanmasını temin etmek. Ancak ara öğünlerde ‘içten’ besinleri harcamak fazla kayda değer. Çünkü yanlış ara öğünler kilo verdirmek yerine tıpatıp asıl öğünlerde olduğu gibi tersine daha çok şişmanlatıyor.

Mesela karbonhidratlı yapılan ara öğünler pozitif insülin salgılanmasına, bunun sonucunda hemencecik acıkmaya, dolayısıyla asıl öğünlere fazlaca yüklenmeye neden oluyor. Acıbadem Ataşehir Tıp Merkezi Besin ve Diyet Uzmanı Oya Yüksek bu nedenle kilo kaybı sağlamak yerine kilo sabitlenmesi ya da artışı oluştuğuna uyarı çekerek. “Keza dinç beslenmek, keza ideal kiloya ulaşmak, yani zayıflamak için kişinin hayat şekli ile sağlık durumu durumuna göre zorunlu sayıda ve doğru ara öğün besinleriyle beslenmesi fazla kayda değer.” diyor.

ARA ÖĞÜNÜN 4 AMACI VAR

Beslenme ve diyet uzmanı Oya Yüksek ara öğünün 4 amacı olduğunu belirterek bunları şöyle sıralıyor:

1- Kişinin alması gereken kalori hesabını tamamlamak
2- Kan şekeri ve insülin dengesini karşılamak
3- Psikolojik olarak oluşan atıştırma hissini içten seçimlerle baskılamak
4- Esas öğünlere yüklenmeyi durdurmak

GENELLİKLE 2 ARA ÖĞÜN YETERLİ GELİYOR

Gıda ve Diyet Uzmanı Oya Yüksek, günde kaç öğün yenilmesi gerektiğinin tamamen bireyin kendisine özel olduğunu belirterek şunları söylüyor: “Kişinin gerçekten hangi saatte acıktığını belirlemesi veya bunun beslenme uzmanı kadar iyi bir değerlendirmeyle tespit edilmesi gerekiyor. Çünkü her bünye kendine özeldir. genellikle afiyet problemi bulunmayan şahısların günde 2 defa ara öğün tüketmeleri tatmin edici geliyor. Oysa diyabet, hipoglisemi (düşük kan şekeri), hamilelik ve hamilelik diyabeti ile enerji (kalori) ihtiyacının fazla olduğu durumlarda 3 ara öğün edinmek gerekiyor.”

KİM, HANGİ ARA ÖĞÜNÜ ATLAMAMALI?

• Kahvaltıyı geç yapacaklar için: Gece ara öğünü önemli
• Öğlen yemeğini geç yiyecekler için: Kuşluk önemli
• Akşam yemeğini geç yiyecekler için: ikindi önemli

GECE ARA ÖĞÜNÜ ÖNEMLİ, ÇÜNKÜ

Gıda ve Diyet Uzmanı Oya Yüksek, hipoglisemi, bir başka deyişle kan şekeri düşüklüğü sorunu yaşamış kişilerde gece ara öğününün çok kayda değer olduğuna uyarı çekerek şu bilgileri veriyor: “Hipoglisemi hastalarının bazen uyku esnasında veya sabahtan uyandıklarında kan şekerleri çok düşük çıkabiliyor. Bunun sonucunda baş ağrısı, halsizlik, huzursuzluk, iç ezilmesi ya da saldırır tarzda yemek yeme gibi sorunlar oluşabiliyor. Çünkü gece uzun bir işlem ve bu yüzden gece ara öğün alınması fazla kayda değer. Ama doğru ara öğünler tercih etmek şartıyla. Ara öğünün gece yatmadan yarım saat veya 45 dakika önce alınması yeterli geliyor.

SAĞLIKLI ARA ÖĞÜNLER NASIL OLMALI?

Beslenme ve Diyet Uzmanı Oya Yüksek kan şekerimizi yavaş yükselten ve belli bir dengede değişmez kalmasını karşılayan besinlere “düşük glisemik indeksli” besinler denildiğini belirterek şu noktaya uyarı çekiyor: “Oysa unutmamak gerekir fakat böyle belirlenen her beslenme herkese iyi gelecek diye bir kural değil. Doğruya deneme yanılma aracılığıyla gelmek en akılcı olanı.” diyor.

Içten ara öğün seçimleri

• Yoğurt-süt-ayran
• Peynir+ ekmek
• Meyve+yoğurt
• Kuru meyve +yoğurt
• Diyet bisküvi+süt-ayran
• Latte ya da sütlü filtre kahve
• Protein barı ( haftada 2 kez gibi)
• 10 adeti geçmeyecek şekilde tuzsuz (kavrulmamış) badem

Yanlış ara öğün seçimleri

• Gofret tarzı şekerli atıştırmalar
• kimsesiz meyve, kuru meyve
• Pasta-börek tarzı atıştırmalar
• Gazlı içecekler
• Hazır meyve suları
• Reçel-bal