Başarılı diyetin sırrı

İstikrarlı ve başarılı bir diyetin önündeki en büyük engel olan diyetinize uygun besinleri defalarca bulamamak sorun olmaktan çıkıyor. Öbür kalori değerlerinde hazırladığı diyet menülerini danışanları yaklaşık olarak oraya ulaştıran Rafinera’nın diyetisyeni Mine Öcalan, hissi sabotajlar ve önü kesilemeyen kaçamaklar için “Bu cins vazgeçişler gerginlik ve pişmanlığı beraberinde getirir” dedi. İnsanların dinç besin ve zayıflama konusundaki algısı ile ilgili olarak Öcalan, “Bir Zamanlar kısa zamanda kilo vereyim de nasıl olursa olsun söylemleri çok fazlaydı.

bu nedenle dinç beslenme baz alınmadan fazla düşük kalorili ya da tek yönü olan besin programları daha çok uygulanıyordu. Lakin bundan böyle bilinçlenmeye başladık. Danışanlarımız artık verdikleri kiloları baştan almamak için sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirmeyi niyet ediniyorlar. Kilo fazlası olmayan bireyler de sağlıklı beslemek için bize başvuruyorlar” dedi.

Bir diyeti sürdürmede ortaya çıkabilecek engeller

“Yerinde besinlere ulaşamama en manâlı engel olarak karşımıza çıkıyor. Yoğun çalışma temposu, uzun süreli toplantılar besin programımıza uygun yiyeceklerin bulunabilirliğini azaltıyor ve genel olarak fast-food tarzı ya da yağ oranı fazla yüksek gıdalara yönelmemize sebep oluyor. Böyle durumlarda bir takım destekleyicilere gereklilik duyuyoruz. Danışanlarımızın aralıksız dile getirdiği ‘keşke kesintisiz yanımda olan, benim için yerinde olan yemekleri hazırlayan bir aşçım olsa’ söylemini Rafinera Gıda Programı olarak gerçekleştirmekteyiz. Ast uygun besinlere ulaşmanın gerektirdiği zaman özellikle yoğun tempoda çalışan kişilerin daima en manâlı sorunu olarak karşımıza çıkmakta, diyetlerin pazartesi günü başlayıp salı günü bitmesinin de en manâlı etkenlerinden biri” diye konuştu.

Perhiz yaparken öğünlerin uyumlu bir şekilde alınmasının önemini vurgulayan Öcalan, şunları söyledi:

“Atladığımız her öğün metabolizmamızda yüzde 60’lara değin yavaşlamaya neden olmakta ve uzun süreli arzu, gerisinde gelen tüketimlerimiz baştan aç kalacağını düşünen vücudun kendisini korumaya alması ile daha seri yağa çevirip depolanmaktadır. bununla beraber almanız gereken enerjiyi daha artı öğüne böldüğünüzde kan şekeri regülasyonunuzu sağlanarak daha eksik acıkırsınız. böylece öğünlerin düzenli olarak tüketilmesi, eksik az çoğu kez beslenme önemlidir. Bunun için de gün boyunca ne yiyeceğinizi iyi anlamak ve bu yiyeceklerin hemencecik elinizin aşağıda olması diyetle ilgili en büyük problemi aşmanızı sağlar.“

Hissi durumun gıda üzerine olan etkisinin tartışılmaz çok büyük olduğun ifade eden Öcalan, “Bazılarımız üzüldüğünde ve yalnız olduğunda çok artı yemek yerken, bazılarımız mutlu olduğunda tüketimlerini artırır. Ve bu durumlarda seçim edilen besinler maalesef sağlıklı besinler değil yağ ve şeker oranı yüksek besinler. Fakat yemenin yarattığı iyi duygular genellikle kısa sürelidir ve sonuçta kilo aldırdığı için stres ve pişmanlığı beraberinde getirir. Duyguya alt yemek yemek yeme sendromundan kurtulmanın en kayda değer anahtarı farkındalıktır” şeklinde konuştu.

Diyetisyen Mine Öcalan, diyetlerde yapılan gıda hataları ile ilgili olarak da, “azami yapılan hata acıkmadığımızı düşünerek öğün atlamak. Bu koşul hem metabolizmamızın yavaşlamasına neden oluyor keza de uzun vakit aç kaldığımız için öteki öğünde fazla fazla yemek yememizi sağlıyor. Bu amaçla Rafinera sisteminde ara öğünleri de kapsayan menüler hazırlıyoruz. diğer taraftan ast ama kaçamaklar var. Diyeti en ince ayrıntısına kadar hayattan soyutlanmak olarak algıladığımız için fazla yanlış olsa da ufak bir kaçamak yapmamızın gerisinde nasıl olsa diyeti bozdum diyerek tüketimlerimizi artırmaktayız. Light ürünleri sınırsız tüketme anlayışımızı da unutmamak gerekir. Çoğu birey light ürünlerin yalnızca enerji değeri azaltılmış gıdalar olduğunu unutuyor. bu nedenle sınırlı tüketmekte menfaat var” dedi.

Öcalan, Rafinera sayfasından en fazla şu soruların sorulduğunu dile getirdi:

“Rafinera besin programı ile ne kadar su tüketmeliyim, akarsu, kahve içebilir miyim, ne değin sürede ideal kiloma ulaşırım en çok merak edilen sorular. bunun dışında şehir dışına çıkıyorum ne tüketmeliyim gibi sorular da alıyorum. Bu sorulardan da anlayacağımız üzere fiilen herkes diyetinde başarılı olmak istiyor ve hedefine odaklanmış olarak hareket ediyor.“

2012 Ekim ayında Ali Koç’un da mentorluğuyla dinç ve diyet dostu yiyeceklerle özel menüler hazırlayarak, bu menüleri sahiplerine ulaştıran Rafinera, 2007 yılından bu yandan faaliyet gösteriyor. Didem Altınbaşak Tulgan kadar kurulan firma, müşterilerine taze, katkısız ve leziz menülerle cevaplar üreten, sağlıklı ve dengeli beslenme konusunda servis özellikleri ve egzersiz prensipleriyle öne çıkıyor. Rafinera bu alanda etkinlik gösteren birincil Türk markası.