Kansızlığa C vitamini

Yaşam kaynağı olan kanın azalmasıyla ortaya meydana çıkan anemi ve ona yan demir eksikliği yaşam kalitesini azaltıyor. Demir eksikliğinin bilhassa çocukların zihinsel gelişimi üzerinde kayda değer bir rolü olduğunu açıklayan uzmanlar, besinlerden alınan demirin emilimini arttırmak için meyve/ meyve suyu tüketilmesi gerektiğini belirtiyor.

‘Kansızlık, kandaki hemoglobin miktarının azalması olarak tanımlanır. Bu da demir eksikliğine niçin olur” diyen Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Gıda ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, demir yetersizliğinin genellikle büyümenin çok süratli olduğu çocukluk ve ergenlik çağı ile gebelik döneminde ortaya çıktığına dikkat çekti.

“Dünyada her 5 erkekten biri, her 3 kadından biri, her 2 gebeden biri, her 5 çocuktan biri anemi problemi yaşar. Ancak böylece çoğu bu durumlarını ne eyvah ancak bilmemektedir” diye konuşan İnanç, şunları söyledi: “Gelişmiş ülkelerde 0 – 5 yaş arası çocuklarda kansızlığa rastlanma sıklığı yüzde 4 ile 20 arasında iken az gelişmiş ülkelerde benzer yaş grubunda bu oran yüzde 80’lere dek çıkıyor. Ülkemizde bu oran yüzde 50 gibi oldukça yüksek bir değerdedir.”

C vitamini demir emilimini artırıyor

Demirin keza hayvansal ayrıca de bitkisel besinlerde bulunduğunu kaydeden Prof. İnanç, “Ancak besinlerdeki demirin tamamı vücutta emilemez. Aldığımız demirin faydalı olabilmesi için C vitamini taşıyan besinlerle birlikte tüketmeliyiz. Mesela yemekle alınan 500 miligram C vitamini demirin emilimini 6 kat artırır. bu nedenle vitamin alımını artırmak için meyve suları iyi bir kaynaktır. Özellikle C vitamini taşıyan portakal suyu, ananas suyu ve greyfurt suyu gibi meyve sularının yüksek miktarda protein ve demir taşıyan bir öğünle birlikte tüketilmesi demir emilimini artırır. Kansızlıktan korunmak ve anemi oluştuktan daha sonra daha etkin ve seri bir şekilde tedavi edilebilmek için her yaş grubunda vitamin kaynağı olan meyve suyu tüketimine özen gösterilmelidir” dedi.