Bu sebzeler sizi hastalıktan korur

Kış mevsiminin gelmesi ve havaların günden güne soğumasıyla, hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin beslenmeyle güçlendirilmesi büyük tartı kazanıyor. Bu dönemde beslenmede önemli bir yer tutan kış sebzeleri, doğal vitaminler açısından zenginliğiyle hastalıklara karşı sağlık kalkanı oluşturuyor. Bilhassa kış aylarında hastalıklardan korunmak için sebze tüketiminin manâlı olduğunu bildiren Anadolu Sıhhat Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, “Toplumda genelde vücudun vitamin ihtiyacının meyvelerden karşılanması gerektiğine karşın bir sezgi var. Gerçekte sebzeler de hiç azımsanmayacak derecede vitamin deposu” diye konuştu.

Sebzenin mevsiminde tüketilmesinin kış hastalıklarının yanı sıra şeker hastalığı, kanser, yürek, kolesterol ve göz hastalıklarından da korunmaya muavin olduğunu vurgulayan Uzm. Dyt. Özdemir “Bundan Böyle dört mevsim birçok sebze ve meyveyi kolaylıkla bulmak mümkün. Ancak yine de her sebze mevsiminde tüketilmeli” dedi. Özdemir, Aralık, Ocak ve Şubat ayı sebzeleri ve faydalarına ilişkin manâlı bilgiler verdi.

Mevsim sebzeleri

Lahana: Lahanagiller kükürtlü beslenme olduğu için pişirilerek tüketilmesi önerilir. Posa içeriği yüksek, mide ve bağırsakları korumada yardımcıdır. diyabet ve sütun kanserine karşısında koruyucudur.

frenk lahanası: Lahanagillerden bir sebzedir. Bağışıklığı güçlendirir. Antioksidan içeriği yüksek olduğu için kanser gelişimini azaltır. Perhiz lifi açısından yüksektir; kalp hastalıkları ve şeker hastalığı riskini azaltır. Omega-3 yağ asitleri içerir.

Brokoli: Lahanagillerden bir diğer sebzedir. Çiğ halinin yüzde 90’ı sudan oluşur. Lif içeriği çok yüksek olduğundan bağırsakları korumaya yardımcıdır. Brokoli birçok sebzeden artı protein içerir. Kolesterolü azaltmaya yardımcıdır ve kanser riskini azaltır.

Karnabahar: Lif içeriği yüksek bir besindir. Sindirim sistemini kronik hastalıklardan korur. Sulforafan miktarı yüksek olduğundan kanser, şeker hastalığı ve yürek hastalıkları gibi hastalıklarda riski azaltmada kayda değer rol oynar.

Balkabağı: A vitamini açısından zengindir. Göz sağlığında etkilidir ve akciğer kanserine karşısında koruyucu rol oynar. Cildin genç görünmesine muavin olur.

Pazı: Antioksidan içeriği yüksektir. Şeker, yürek hastalıkları, kanser gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır. Göz sağlığında etkilidir ve beyin fonksiyonlarını destekler.

Yer elması: Şeker Hastalığı hastaları için alternatif tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Kabızlık tedavisinde kullanılabilir. Antioksidan bileşenler baştan sona kanser riskini düşürmekte muavin olur.

Ispanak: Lif ve karotenoid içeriği yüksektir. Göz sağlığını korur, kan şekerini dengeler, içerdiği antioksidanlar baştan sona kanser riskini düşürür.

Kereviz: Antioksidan ve lif içeriği yüksektir. Kan kolesterol seviyesini dengeler ve Alzheimer hastalığında yardımcıdır.

Pırasa: Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur. Folik asit içeriği yüksektir, yeni doğan bebeklerde nöral tüp defektini önler. Vitamin A içeriği yüksektir.

Turp: Kan basıncını dengeler, kardiyovasküler sistem hastalıkları ve sindirime yardımcıdır. Kanser hücrelerinin oluşumunu engeller.