Yanlış ara öğün şişmanlatır

Beslenme uzmanları her fırsatta sağlıklı bir yaşam ve kilo saptamak için ara öğünlerin asla atlanmaması gerektiğine uyarı çekiyor. Bunun nedeni ise ara öğünlerde hedef kan şekerini dengeli olmak ve gerektiği kadar insülin salgılanmasını temin etmek.

Yanlış ara öğünler kilo verdirmek yerine tıpatıp ana öğünlerde olduğu gibi aksine daha çok şişmanlatıyor. Örneğin karbonhidratlı ara öğünler fazla insülin salgılanmasına, bunun sonucunda hemen acıkmaya, dolayısıyla başlıca öğünlere fazlaca yüklenmeye neden oluyor.

Gıda ve Perhiz Uzmanı Oya Yüksek, böylece kilo kaybı sağlamak yerine kilo sabitlenmesi ya da artışı oluştuğunu söyleyerek, “Hem dinç beslenmek keza de ideal kiloya gelmek, yani zayıflamak için kişinin yaşam şekli ile sağlık durumuna göre gerekli sayıda ve doğru ara öğün besinleriyle beslenmesi fazla manâlı” diyor.

ARA ÖĞÜNÜN 4 AMACI VAR

Besin ve diyet uzmanı Oya Yüksek ara öğünün 4 amacı olduğunu belirterek bunları şöyle sıralıyor:

1- Kişinin alması gereken kalori hesabını tamamlamak.
2- Kan şekeri ve insülin dengesini sağlamak.
3- Psikolojik olarak oluşan atıştırma hissini doğru seçimlerle baskılamak.
4- Ana öğünlere yüklenmeyi durdurmak.

GENELLİKLE 2 ARA ÖĞÜN YETERLİ GELİYOR

Yüksek, günde kaç öğün yenilmesi gerektiğinin ayrıntılarıyla bireyin kendisine özel olduğunu belirterek şunları söylüyor: “Kişinin aslında hangi saatte acıktığını belirlemesi ya da bunun diyetisyen tarafından iyi bir değerlendirmeyle saptama edilmesi gerekiyor. Çünkü her bünye kendine özeldir. genelde sıhhat problemi bulunmayan şahısların günde 2 defa ara öğün tüketmeleri tatmin edici geliyor. Fakat diyabet, hipoglisemi (düşük kan şekeri), hamilelik ve gebelik diyabeti ile enerji (kalori) ihtiyacının çok olduğu durumlarda 3 ara öğün olmak gerekiyor.“

KİM, HANGİ ARA ÖĞÜNÜ ATLAMAMALI?

1 -Kahvaltıyı geç yapacaklar için: Gece ara öğünü önemli.
2- Öğlen yemeğini geç yiyecekler için: Kuşluk önemli.
3- Akşam yemeğini geç yiyecekler için: ikindi manâlı.

GECE ARA ÖĞÜNÜ ÖNEMLİ, ÇÜNKÜ…

Beslenme ve Diyet Uzmanı Oya Yüksek, hipoglisemi, bir başka deyişle kan şekeri düşüklüğü sorunu yaşamış kişilerde gece ara öğününün fazla kayda değer olduğuna dikkat çekerek şu bilgileri veriyor: “Hipoglisemi hastalarının ara sıra uyku esnasında veya sabahleyin uyandıklarında kan şekerleri fazla düşük çıkabiliyor. Bunun sonucunda baş ağrısı, halsizlik, huzursuzluk, iç ezilmesi veya saldırır tarzda yemek yeme gibi sorunlar oluşabiliyor. Çünkü gece uzun bir işlem ve bu yüzden gece ara öğün alınması çok önemli. Fakat içten ara öğünler tercih etmek şartıyla. Ara öğünün gece yatmadan yarım saat veya 45 dakika önce alınması yeterli geliyor.“

SAĞLIKLI ARA ÖĞÜNLER NASIL OLMALI?

Kan şekerini yavaş yükselten ve emin bir dengede değişmez kalmasını karşılayan besinlere ‘düşük glisemik indeksli’ besinler denildiğini belirten Yüksek, “Oysa unutmamak gerekir ancak böyle belirlenen her beslenme herkese iyi gelecek diye bir kural yok. Doğruya deneme yanılma yoluyla ulaşmak en mantıklı olanı” diyor.

DOĞRU ARA ÖĞÜN SEÇİMLERİ

Yoğurt-süt-ayran. Peynir+ ekmek. Meyve+yoğurt. Kuru meyve +yoğurt. Perhiz bisküvi+süt-ayran. Latte ya da sütlü filtre kahve. Protein barı (haftada 2 kere gibi). 10 adeti geçmeyecek şekilde tuzsuz (kavrulmamış) badem.

YANLIŞ ARA ÖĞÜN TERCİHLERİ

Gofret tarzı şekerli atıştırmalar. tek başına meyve, kuru meyve. Pasta-börek tarzı atıştırmalar. Gazlı içecekler. Hazırlanmış meyve suları. Reçel-bal.