C vitamini mide kanseri riskini yüzde 26 düşürüyor

Mide kanserinden korunmada C vitaminin etkisini anlatan Gastroenteroloji Bölümü Doç. Dr. Bülent Yaşar, “Mide kanserinin erkeklerde 5’inci kadınlarda ise 6’ıncı en sık görülen kanser türüdür. Mide kanseri çoğunlukla ileri evrede tanı alır. Ölüm oranları yüksek kanser türlerinden olduğundan korunmaya karşın yaklaşımlar önem teşkil etmektedir. Mide kanserinde ilk önce risk faktörlerinin farkında elde etmek gerekir. Bu türün gelişiminde kalıtımsal faktörlerin yanı sıra çevresel etkilerde kilit görevi üstlenir. Erkek cinsiyet, tütün kullanımı, obezite, aşırı tuzlu tüketimi ve midede yaşamış Helikobakter Pylori bakterisinin varlığı esas tehlike faktörleridir. Ağırlıklı olarak et ve bitmiş et mamüllerini tüketenlerde, midede ‘nitrozaminler’ olarak tanımlanan kanserojen maddeler de artar. Diyetle alınan her 20 gram batmış yağ, mide kanseri riskini yüzde 8 artırıyor” diye konuştu.

“Bakteri ve kanserojen madde savaşçısı”

Vitamin C’nin diğer adı ile askorbik asit insan vücudunda birleşim edilemediğini anlatan Yaşar, “Bu Nedenle dışarıdan besinler aracılığıyla alınması gerekir. C vitamini enerjik antioksidan etkin vitaminlerdendir. Vücutta oluşan zararlı maddeleri toplar ve ortamdan uzaklaştırır. Bu etki ile hücre DNA’sını bu maddelerin zararlı etkilerinden korur. Ayrıca kanserojen bakterilerden olan Helikobakter Pylori’nin üremesini ve kanserojen ‘nitrozaminlerin’ oluşmasını engeller. Mide kanseri tanısı bölge ve midesinde Helikobakter Pylori bulunanların mide sıvısındaki C vitamini düzeylerinin düşük olduğu gözlemlenmiştir. Yapılan epidemiyolojik incelemeler C vitamininden zengin gıdalardan beslenenlerde mide kanseri riskinin azaldığını ortaya koyuyor” ifadelerini kullandı.

“Ilave takviyelerden yok besinlerden alın”

Günlük 100 mg c vitamini alımının, mide kanserini yüzde 26 oranında azalttığını belirten Yaşar, “Bunun besinler aracılığıyla alımı yeterlidir, ilave vitamin takviyelerine gereklilik yoktur. C vitamini ısı ile etkisini kaybedeceğinden gıdaların tercihen taze veya buharda pişirilmiş olarak tüketilmesi önemlidir. Meyvelerden kivi, çilek, portakal, limon mandalina gibi turunçgiller, sebzelerden ise brokoli, lahana, domates ve biber C vitamininden oldukça zengindir. 1 orta tepe kivi 90 mg, 1 kase çilek 85 mg ve 1 tatlı kırmızı biber ise 95 mg dek C vitamini içerir” bilgisini verdi.