Doğal antioksidan elmanın sağlığınıza olan etkileri

Elmanın kanserden obeziteye, diyabetten Alzheimer’a dek böylece çok hastalıktan koruduğunu bildiren Anadolu Sağlık Durumu Merkezi İç Hastalıkları ve Geriatri Uzmanı Prof. Dr. Çağatay Öktenli, elmanın doğal bir antioksidan olduğunu vurgulayarak “Elmanın yağ içeriği düşük, karbonhidrat içeriği yüksektir ve temel şeker fruktozdur. C ve E vitaminleri, potasyum ve magnezyum mineralleri açısından zengindir. 1 adet elma yaklaşık 50 kalori enerji sağlar. Bir kase sütlacın 350-400 kalori verdiğini düşünürsek fazla da pozitif olmadığı söylenebilir” diye konuştu.

Elma, muzdan daha sonra, dünyada en fazla tüketilen meyvedir. Yedi bambaşka Avrupa ülkesinde elma tüketim sıklıkları üzerine yapılan bir çalışmada, en yüksek elma tüketiminin Polonya’da, en düşük ise Hollanda ve İspanya’da olduğunu söyleyen Prof. Dr. Çağatay Öktenli, “Amerika’da yapılan araştırmaya tarafından elma tüketiminin teşvik edilmesi, ulusal sağlık durumu harcamalarının potansiyel olarak azalmasına neden olabilir. Elma ve elmadan elde edilen elma suyu, elma posası gibi ürünler varlıklı fitokimyasal gruplar içerirler. Elma, kızılcıktan daha sonra tanıdık en yüksek ikinci antioksidan gücüne sahip meyvedir” dedi.

Kalp hastalıkları riskini azaltıyor

Elmada bulunan polifenoller ve pektin gibi biyoaktif çoğu bileşim ve lifler, bağırsak florası bileşim ve aktivitesini olumlu bir şekilde etkiliyor. Bu Nedenle kan yağları, tansiyon ve damar fonksiyonlarını iyileştirerek yürek-damar hastalıklarının önlenmesine yardımcı oluyor. Finlandiyalı bir grup kadında yapılan bir çalışmada, günde 71 gram ve üzerinde elma tüketenlerde hiç yemeyenlere göre koroner kalp hastalıklara tabi vefat oranında % 43 azalma olduğu belirtiliyor. Erkeklerde tehlike azalması % 19 olmuş. Hollandalı ihtiyar erkeklerde yapılan aynı bir araştırmada ise günde sıradan 69 gram elma tüketenlerde yemeyenlere göre koroner kalp hastalıklarına tabi vefat oranının azaldığı görülmüş.

Diyabet hastalıklarının % 28’i elma ile önlenebiliyor

Araştırmalara tarafından haftada 2-6 adet ya da günde 1 adet elma tüketimiyle hiç elma yemeyenlere tarafından % 27-28’lik diyabet riskinde azalma olduğu görülüyor. Optimal tehlike azalması için günde 47 gram üstünde (orta büyüklükte bir elmanın yaklaşık üçte biri) tüketim öneriliyor. 10 bin Finlandiyalı hasta üstünde yapılan bir araştırmada, elma tüketenlerde müşteri 2 diyabet riskinin daha düşük olduğu bildiriliyor.

Zayıflatıyor

Dinç kilo verme ve verdikten sonra kiloyu korumak için lifli ve düşük enerji yoğunluklu gıdaların tüketilmesi öneriliyor. 100 gram elmada 2.3 gram lif içerirken, günde bir elma karın içinde ve yaşamsal organları çevreleyen yağları azaltmaya tezgâhtar oluyor. Brezilya’da 49 obez ve kolesterolü yüksek bayan hastada yapılan çalışmaya kadar hastalar 3 diyet grubuna bölünmüş, 10 hafta baştan başa orta derecede düşük kalorili diyetlerine ilave olarak bir gruba günde 60 gram yulaflı bisküvi, 1 gruba günde 300 gram elma ve bir gruba da 300 gram armut verilerek ve ayda 1 kg verilmesi hedeflenmiş. Bu üç grup içinde en iyi sonuç ayda 1.32 kg kilo vermeyle elma yiyen grupta gerçekleşmiş. Araştırmacılar, ikisinin de zengin lif içeriğine rağmen, yulaf bisküvilerine kıyasla elma tüketen gruptaki kilo kaybının kısmen diyetin enerji yoğunluğundaki azlığa ast olduğunu ileri sürülmüş.

Elma ve armut akciğer kanserini önlemeye tezgâhtar

Tüm kanser ölümlerinin üçte birinin; iyileştirilmiş diyet, özellikle meyve, sebze ve tahıl tüketimi artışı ile önlenebilir olduğu tahmin ediliyor. Tıp literatüründe meyve ve sebze ağırlıklı diyetlerin; akciğer, ağız boşluğu, yemek borusu, mide ve sütun kanserlerindeki azalma ile ilişkili olduğuna dair inandırıcı kanıtlar var. Kolon kanserinin obezlerde daha pozitif ortaya çıktığı, yaygın olarak lifli gıdalar, meyve ve sebze tüketenlerde daha eksik görüldüğü biliniyor. Olgu kontrollü çalışmalarda, elma tüketimi ile akciğer kanseri riskinde azalma gösterilirken, 2007 yılında 10 Avrupa ülkesinde 23 merkezde yapılan ve 478.590 kişinin katıldığı hastaların diyetlerinin sorgulandığı bir çalışmada, sert meyveler (elma ve armut) tüketimi fazla olan kişilerde akciğer kanseri görülme oranı düşük olduğu görülmüş.

Beyaz meyveler yaşlılığa alt hastalıklara karşı koruyor

Avustralya’da yapılan bir çalışmada, 70 yaş üzeri 1456 bayan hasta, elma tüketiminin, tüm nedenlerden ölüm ve hastalık spesifik vefat oranı üzerindeki etkisini incelemek üzere 15 sene baştan başa peşine düşüp takip edilmiş. Günde minimum 1 elma yiyenlerde vefat oranının ve bilhassa kansere alt vefat oranının günde 1 dilimden az ya da hiç elma yemeyenlere kadar daha düşük olduğu gözlenmiş. Keza, çokça meyve tüketen ve muz yiyen grupta kalp-damar hastalıklarına alt vefat oranları daha düşük bulunmuş. Hem flavonoid içeriği olan meyvelerin (elma, çilek, portakal gibi) tüketilmesi parkinson hastalığı riskini % 40 azalttığı görülürken, beyaz renkli meyve ve sebzelerin tüketiminin ise felç sıklığını azalttığı görülmüş. Beyaz meyveler içinde en sık tüketilenlerin elma ve armut olduğu saptanmış. Elma suyu ayrıca Alzheimer hastalığına karşı da koruyucu.