Hindi etini tüm sene tüketin

Her yılbaşı zamanı hindi, çeşit çeşit tariflerle gündeme geliyor. Ancak bir süreliğine popüler olan bu varlıklı besin kaynağı, sene her tarafında ülkemizde yeteri dek tüketilmiyor. İnsan sağlığı için içerdiği vitamin ve minerallerle çoğu protein kaynağından daha yardımcı olan hindi eti, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, yürek sağlığını korumaya tezgâhtar oluyor ve sevinç hormonu salgılanmasına sağlıyor. Memorial Şişli Hastanesi Besin ve Perhiz Bölümü’nden Bilirkişi Diyetisyen Ezgi Mumcu’nun, hindi etinin önemi hakkında söyledikleri.

Düşük yağ oranıyla yürek dostu

Bilhassa yılbaşı sofralarında birinci sırada bulunan hindi eti; insan sağlığı açısından oldukça faydalıdır. Ayrıca yağ ayrıca de kolesterol açısından diğer etlerden daha düşük içeriğe sahipken, tavuk ve sığır etinden daha pozitif protein taşıyan daha ekonomik bir protein kaynağıdır. Hindi eti düşük yağ oranıyla kalbin dostudur. Yani hindi etinde bulunan yağ, kırmızı etteki yağın yarısı kadardır. böylece, hindi etinin günlük yaşamda da sofralarda sıklıkla yer alması gerekmektedir. Sodyum içeriğinin düşük olması diyetler içinde hindi etini uygun kılmaktadır.

Zihni güçlendiriyor ve kansızlığa iyi geliyor

Hindi eti, besini mevcut enerjiye dönüştürmeyi kolaylaştıran vitaminler ve mineraller açısından son derece zengindir. Zihni güçlendiren, hem asap sistemi işlevleri açısından kayda değer olan niasin (B3 vitamini), bağışıklık sisteminin sağlığı için gerekli olan B6 vitamini içermektedir. Demir mineralinden de oldukça zengindir ve kansızlığa karşı düşük kolesterol oranıyla dinç bir seçenektir. Magnezyum, kalsiyum ve çinko mineralleri bu dinç gıda kaynağında bulunmaktadır. Fosfor da yeniden hindi etinde bol yer alan, kemik ve diş oluşumunda fazla önemli ve faydalı bir mineraldir.

Kendinizi iyi hissetmenizi sağlıyor

Hindi eti, selenyum da ihtiva etmektedir. Selenyum tiroit bezinin çalışmasını ve bağışıklık sisteminin kuvvetli olmasını sağlamaktadır. Varlıklı bir protein kaynağı olan hindi eti, insan sağlığı açısından çok faydalıdır. bununla birlikte doğal bir aminoasit olan triptofan kaynağıdır. İnsan vücudunun üretemediği bu aminoasit serotonin adı verilen mutluluk hormonunun salınımını uyarmakta ve de uykuya dalmayı kolaylaştırmaktadır.

Beden yaşlanmasını geciktiriyor

Bir porsiyon hindi eti günlük öğüt edilen folik asit( B9) ihtiyacını büyük oranda karşılayabilmektedir. Hamileler için çok önemlidir ve anne karnındaki bebekleri doğum sakatlıklarına karşısında korumaktadır. Yeniden bir porsiyon hindi eti kişilerin jurnal B12 ihtiyacını karşılayabilmektedir. B12 vitamini gözenekli olan gelişimi ve kırmızı kan hücrelerinin çoğalmasını sağlayarak kansızlığın önlemektedir. Zinde bir antioksidandır ve yaşlanma belirtilerinin ortaya çıkmasını geciktirmektedir.