Mutluluk veren 5 beslenme

Yoğun iş temposu, çabuk büyük kasaba yaşamı, trafik, şamata ve daha öyle çok stres kaynağı gün içinde enerjinizi düşürüp sizi mutsuz edebilir. Ancak bazı yaşam tarzı değişiklikleri ve size mutluluk verecek besinlerden oluşan dürüst bir gıda programı keyfinizi yerine getirebilir. Memorial Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Perhiz Bölümü’nden Dyt. Aslıhan Altuntaş, besinlerin sevinç verici etkisi hakkında bilgi verdi.

Mutluluk duygusal besini gördüğümüz anda başlıyor

Dinç beslenmenin bilhassa de bir takım besinlerin mutlulukla yakından ilgisi bulunmaktadır. Bir Takım halk müziği yaşamak için yediğini bazılarıysa yemek yemek için yaşadığını ifade etmektedir. Kişinin yemek yediği zaman mutlu hissetmesi veya sevdiği bir besini yediğinde mutlu olması bir rastlantı değildir. Bu besinler daha görüldüğü anda kişinin vücudunda birtakım kimyasal değişimler olmasını sağlar, fiziksel olarak bedeni ve beyni uyararak bireyi mutlu eder. Bunu da vücutta sevinç hormonu olarak tanıdık serotoninin ve dopaminin salgılanmasını sağlayarak yapmaktadır. Hemencecik herkesin yediğinde mutlu olduğunu ifade ettiği çikolata da bunlardan biridir.

Yumurta

En değerli protein kaynaklarından biri olan yumurta aynı zamanda mutluluğunda kaynağı olarak da bilinmektedir. Kişide herhangi bir sağılık problemi yoksa her gün 1 yumurta ile kahvaltı yapabilir ve güne mutlu başlayabilir. Ama sevinç etkisini daha da çoğaltmak için yanında 3 yemek kaşığı lor peyniri ve 1 dilim yulaf ya da çavdar ekmeği de tüketilebilir. Yumurta gün içinde seçilebilecek herhangi bir öğünde rahatlıkla kullanılabilecek paha biçilmez bir besindir.

Kinoa

Son dönemlerde adını sık sık duyuran bir tahıl olan kinoa serotoninin öncü maddesi olan triptofan aminoasidi yönünden varlıklı bir besindir. Akşam yemeklerinde salata ya da sebze yemekleri içerisinde tüketilen 3 yemek yemek kaşığı kinoa günün stresinin atılmasına ve yemekten keyif almaya tezgâhtar olmaktadır. Kinoa beyaz, kırmızı, siyah renkteki seçenekleriyle kısır, salata, köfte, tahıllı kurabiye ve hafif tatlıların içinde değerlendirilebilir.

Kabak çekirdeği

20 gr kabak çekirdeğinde 120 mg triptofan bulunmaktadır. İçerdiği bu mutluluk öncüsü aminoasit bir uçtan bir uca serotonin salgılanmasına tezgâhtar olur. Kabak çekirdeği stresi ve endişeleri önlerken kişinin rahatlayıp sakinleşmenize de tezgâhtar olur.

Amaranth

Irk aralarında “horozibiği” tohumu olarak da aşina amaranth, protein değeri yüksek olması nedeni ile gıda programlarında yer almaya başlayan bir besindir. Kinoa gibi triptofan içeriği yüksektir. İçerdiği protein tamamen emilimi de arttığından sevinç veren besinler arasındadır. Akşam yemeklerinde 3 yemek kaşığı amaranth tüketilebilir.

Hindi eti

Hindi eti yeniden triptofan açısından varlıklı bir besindir. Ayrıca yüksek miktarda protein içermesi keza de selenyum ve B12 vitaminleri açısından varlıklı bir beslenme olması nedeni ile tüketimi önerilmektedir. Öğle yemeklerinde tüketilecek bir hindi eti ile bilhassa soğuk havaların niçin olduğu enerji düşüklüğünden kurtulmak mümkündür. Hindinin sevinç veren etkisinden en iyi şekilde yararlanabilmek için yanına mutlaka bir karmaşık karbonhidrat tüketilmelidir. Örneğin yulaf ya da çavdar unundan üretilmiş bir ekmek veya yulaflı, kinoalı salata, kinoa pilavı gibi yiyecekler iyi birer seçenek olacaktır.